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Что (кто) такое caballa - определение
ESPECIE DE PEZ PERCIFORME DE LA FAMILIA SCOMBRIDAE
Caballa; Macarela; Caballas
![[[Escabeche]] de caballa en un mercado español.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Escabeche de Caballa-10.jpg?width=200 "[[Escabeche]] de caballa en un mercado español.")
caballa
I
caballa1 f. Variedad de *sisal que se produce en Java y Filipinas.
II
caballa2 (del lat. "caballa", yegua; Scomber scombrus) f. *Pez perciforme marino con unas vistosas rayas oscuras en el lomo. Es muy usado como alimento, tanto fresco como en conserva. Escombro, sarda, verdel.
caballa
sust. fem.
Zoología. Pez teleósteo, acantopterigio, de carne roja y poco estimada. Es muy común en los mares de España.
Википедия
Scomber scombrus
La caballa del Atlántico o verdel, también llamada xarda y sarda (Scomber scombrus), es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. La caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de los escómbridos, orden Perciformes. Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, donde es objeto de una intensa pesca debido a su apetecible carne.
En el Mediterráneo se encuentra Scomber japonicus colias, caracterizado por sus grandes ojos y por una serie de manchones verdes que recubren la parte superior y los costados del cuerpo del pez.
Примеры употребления для caballa
1. "Está claro que en un menú a 18 euros, como el que ofrecemos a mediodía, no podemos poner una lubina de roca, pero servimos una caballa fantástica". Eso mismo hicieron en el escenario de MF con ejemplos de su carta semanal: caballa asada a golpe de soplete ("brasa sin brasa", otro ahorro en hornos) con jugos de verduras escalibadas.
2. La demanda de pescado, como la sardina, la caballa o el jurel, que triplicaron en un mes su precio habitual en las lonjas, lleva a los armadores a hacer caso omiso de las condiciones meteorológicas.
